Le moisement est un terme désignant un mode de rassemblement de pièces de bois. Plus précisément, le moisage correspond au type d’entaille qui a été faite sur les moises (les deux pièces de bois parallèles qui en encadrent une autre) et/ou sur la pièce de bois encadrée. Si seul le duo de moises est entaillé mais pas la pièce centrale, on parle de moisage ou de moisement simple, et si ce sont les moises et la pièce centrale qui sont toutes trois entaillées, on parle là de moisage ou de moisement double.